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Vino CORTESE

Questo è un vino Piemontese assai diffuso in provincia di Asti, soprattutto nel territorio dei seguenti Comuni: Calamandrana, Canelli, Castel Boglione, Castel Rocchero, Fontanile, Mombaruzzo ed altri ancora.

Dalle uve Cortesi si ottiene un vino dal colore paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino dal sapore sapido, piacevolmente asciutto e fruttato.

Da consumarsi giovane, ideale come aperitivo, accompagna antipasti magri, minestre e pesce.

Gradazione minima: 10%   Temperatura di degustazione: 8-12°C.

Vino DOLCETTO

Vino di antica tradizione piemontese presente su tutti i comuni astigiani della Valle Bormida: Cassinasco, Castel Boglione Castel Rocchero, Monatbone, Rocchetta Palafea ed altri ancora.

Questo vitigno genera un vino di colore rosso rubino, imperniatodi riflessi violacei, di medio corpo, fruttato, asciutto, gradevolmente amarognolo tendente al mandorlato.

E' un vino vivace, sociale e amico, per eccellenza sintesi di agreste semplicità ed aristocratica raffinatezza, da consumarsi giovane, preferibilmente all'anno successivo a quello di produzione.

Adatto ai piatti come i salumi, le tagliatelle, le carni rosse,  la selvaggina e la trdizionale fonduta ai tartufi.

Gradazione minima: 11,5%   Temperatura di degustazione: 8-10°C.

Vino MOSCATO

E' il più antico vitigno coltivato in Piemonte. la geografia del vitigno Moscato, comprende i seguenti Comuni: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Calamandrana, Cassinasco, Castel Boglione, Castelnuovo Belbo, Incisa Scapaccino, Mombaruzzo ed altri ancora.

Di colore paglierino o giallo dorato, lievemente frizzante,  ha un inconfondibile aroma dell'uva, ammiccato dal profumo del tiglio, del melo e della salvia, con un profumo persistente di rosa fiorita glicine e arancio.

Per meglio apprezzarne il profumo è da bersi assolutamente non invecchiato.

E' il vino dell'allegria e della serenità, otttimo per brindare ai momenti importanti, accompagna i dolci di pasta lievitata, la pasticceria secca ed il panettone

Gradazione minima: 5%   Temperatura di degustazione: 5/6°C.